Si os gusta el melón y os gusta el jamón.......esta es vuestra receta.
Hace unos dos años, que la hice por primera vez.
Si a vosotros os gusta también el combinar dulce y salado os la recomiendo como 1er plato.
Por eso antes de que acabe este verano taannn raro, os la presto para que podáis probarla, degustarla y que luego me conteis.
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| Crema de melón a punto de servir. |
Tener en cuenta que es un plato para tomar de primero, no es un postre. Aunque luego cada uno que haga lo que quiera, que para gustos los colores ¿ no?.
Es una receta sencillisima y con muy pocos ingredientes. De esta manera, apreciamos mucho más el sabor del ingrediente principal.
Ingredientes
1/2 melón grande, 1kg mas o menos
200 ml de nata para cocinar
Una pizca de sal
Una pizca de nuez moscada
2 ó 3 lonchas de jamón
Picatoste de pan frito.
Modo de preparación
Cogemos 1/2 melón grande y frío, le quitamos la piel y las pepitas hasta dejarlo completamente limpio.
La parte de arriba que a veces aparece en un color amarillito ( parte interior del melón) yo suelo echarla también porque para mi es la parte más dulcecita por eso no la descarto.
Una vez limpio el melón, lo troceamos y ponemos en el vaso de la batidora para triturarla completamente.
Una vez tengamos todo el melón triturado, añadimos la nata, la sal y la nuez moscada.
Vamos probando y ajustamos de sal y nuez moscada (no os paséis tampoco con la nuez moscada eh !!!!!, solo es darle un toque de aroma. )
Guardamos en nevera durante al menos 1 hora o hasta la hora de la comida según vayáis de tiempo. Yo en numerosas ocasiones la he comido incluso de un día para otro y esta igual de buena o más.
Mientras la crema reposa en la nevera, vamos cortando las lonchas de jamón a trocitos muy pequeños con unas tijeras y reservamos hasta servir.
Si queréis, podéis tostar el jamón en el horno o saltearlo un poco en una sartén para que quede crujiente, pero a mi me gusta sin tostar, al natural.
Llegada la hora de comer, servimos en una copa o cuenco (ya sabéis que la presentación es lo que más cuenta) con unas virutas de jamón y unos picatostes
Para mi TREMENDA !!!!!
Vosotros ya me contareis
