domingo, 23 de junio de 2013

Cakepops.

Después de no se sabe cuanto tiempo, voy ha hacer esta entradita de cakepops, que es lo que últimamente más me ha tocado hacer.

Mis primeros Cake Pops

Será porque al tener una niña de 7 años es lo que más me pide.
En los cumples de este año no han faltado, ha sido nuestro regalo de cumpleaños para sus amigas, junto con las galletas y los cupcakes (de todo un poco para que no falte de nada), aunque los cupcakes los hacia más para los adultos y poder escuchar sus criticas claro.
Eso si, ninguna critica mala, me imagino que será por que realmente estaban buenos, y porque al que no le parecieron tan buenos le daba vergüenza criticarlos, aunque de verdad, nosotras las que hacemos cositas de estas  necesitamos a veces criticas malas para poder perfeccionar un poquito más. No os de vergüenza !!!CRITICAR!!!!

También he de decir que conforme voy haciendo más postres, me voy perfeccionando un poquito  más, pero aun así todavía me queda ......una pasada.

Bueno, ya no me enrollo más, voy a pasar a daros la receta.

Una vez tenemos el bizcocho hecho, que es el INGREDIENTE PRINCIPAL de los cakepops,  nos preparamos el resto de ingredientes para empezar a hacer los cakepops.

El bizcocho frío listo para desmigar

Ingredientes para elaborar los CAKEPOPS:

* 100 gr Queso crema (Tipo Philadelphia) a temperatura ambiente  para que sea más fácil mezclarlo.
* 200 gr Bizcocho desmigado.
* Palitos tipo los de los chupachus  de unos 15 cms de altura (los encontraras en tiendas especializadas)
* 1 ó 2 tabletas de chocolate para fundir blanco o negro dependiendo del diseño a realizar. Existen en el mercado los Candy melts que yo de momento no he utilizado nunca.
* Toppins variados (para decorar el Cakepops)

Aquí estamos mezclando el bizcocho desmigado (en este caso, se utilizó un bizcocho de color ROJO) con el queso crema
En este caso utilice un bizcocho Rojo.

La verdad es que yo lo hago a OJO y manualmente, osea con mis dos manitas.
Hoy por hoy existe en el mercado numerosos artilugios para hacer las bolitas,  otras formas pero.... de momento yo las hago a la vieja usanza,  con mis manitas
Mezclamos los dos ingredientes (con la manos bien lavaditas eso si) y cuando este bien mezclado lo envolvemos en papel film (como la masa de las galletas de mantequilla antes de cortar) y dejamos en nevera hasta que la masa este mas o menos durita por el frío o al congelador 10 minutos.
Cuando la tengamos bien fría, la sacamos para proceder a hacer las bolitas.
También existen en el mercado innumerables moldes para este fin, yo a dos manos, aunque cualquier día cae uno de estos últimos, con el fin de hacerlas todas de igual tamaño y más perfectas.
Una vez tengamos las bolitas hechas las vamos dejando en algún recipiente o bandeja forrada con papel transparente film o sobre los papelillos estos tipos madalenas pero para las trufas, y las volvemos a meter en la nevera unos 30 minutos para que vuelvan a enfriarse o al congelador 10 minutos.
Mientras tanto troceamos el chocolate en un bol y calentamos a microondas a temperatura muy baja durante 30 segundos (es preferible meter varias veces a que se queme el chocolate) removemos muy bien hasta que el chocolate este totalmente liquido.


Chocolate blanco teñido en Rosa y Verde
Una vez frías las bolitas las sacamos del frigorífico y empezamos a unir los palitos a las bolitas.
Para eso mojamos un extremo del palito en el chocolate y lo pinchamos en la bolita para que se una mejor. Una vez tengamos todas las bolitas con su palito volvemos a meter en nevera o congelado










Los palitos pinchados en las bolitas

Pasado el tiempo volvemos a sacarlos para cubrir totalmente la bolita con el chocolate según diseño a presentar. Una vez escurrido el chocolate sobrante de la bolita, la adornamos con el toppins elegido o bien para darle una segunda capa de chocolate de otro color. pinchamos en el corcho y cuando tengamos unos cuantos metemos a la nevera.

Las bolitas bañadas en el chocolate 
Os presento algunos diseños que he regalado en este año de cumpleaños.
  1. Mis primeros Cake pops 
Mis primeros Cakepops





2. Bouket de Cake pops y Galletas Inspirados en las Monsters Highs.


Regalo para el cumpleaños de Maria

 3. Cake pops para el cumpleaños de Pilar


Regalo de cumpleaños para Pilar

4. Estos Rosas/verdes fueron mi primer encargo para una amiga. Una combinacion muy bonita y muy dulce


1er encargo para una amiga

5. Estos Rojos y verdes sobre una jardinera metalizada y pizarra para el almuerzo compartido en el cole de Sara.


Almuerzo compartido en el cole de Sara

 Espero que los disfrutéis y que os lancéis a hacerlos o encargarlos jejejeje.